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今日はずーっと楽しみにしていたクリスマスパーティー!みんなと楽しい時間が過ごせるよう、準備。準備。
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自分なりに、ささやかながらテーブルコーディネートにも挑戦。
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準備完了〜!

お友達を駅まで迎えに行き、近況報告などなど。

日も暮れたことだし、とりあえずスパークリングで乾杯!メリークリスマス🎄

今日のメニュー
前菜は、キュウリのジュレと海老のマリネ、キヌアのサラダ、レンズ豆とパルミジャーノとバジル和えと、パンのおともにシャンピニオンなど。
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途中から写真撮り忘れ、、、スモークサーモンのテリーヌと、メインは鴨のローストブルーベリーソースを作りましたー!!

デザートはお友達がイチオシのケーキ屋さんで用意して来てくれたショートケーキ!ニューオータニで経験を積んだパティシエのお手製。ふんわり。重たくなくって美味しい〜!バクバク食べる大人達。

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今日のゲストは尊敬するピアニスト。いつも心に響くピアノを奏でてくれます。ファミリーでお付き合いできるようになって、嬉しいな!とっても楽しいひとときでしたー!

# by AI-kitchen | 2016-12-17 23:46 | ホームパーティー

今更ながら、朝食をしっかり和食ごはん→スムージーに変えてみました。ごはんたくさん食べるの大好きな私は乗り気じゃなかったのだけれど、年齢と共に胃がもたれやすくなった旦那様の希望で、ミキサーを購入し、スムージーライフを始めることに。

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とりあえず家にある野菜やフルーツを投入。

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あっと言う間に完成!
このままだとちょっと冷たいので1分くらいチンしていただきました!意外と飲みごたえがあって満足感たっぷり!しかも朝ごはんの支度と片付けがとってもラクチン!

これで今後は罪悪感を持たずにお昼ごはんをたくさん食べれるー!笑

毎日オフィスでパソコンの前でじーっとしているから明らかに運動不足。それなのに体使って労働している人と同じ量を食べたらダメだね〜。

食事を見直す良いきっかけになりました。
スムージーライフ、少し続けてみまーす!


# by AI-kitchen | 2016-12-13 12:27 | 日常

今朝は、わく楽しみにしていた表参道の米粉パン教室http://www.komekohouse.com/ に行ってきました!

体験教室では基本のソフトパン、炊飯器で作る米粉パンの2種類を作りました。小麦粉よりもかなり繊細な米粉、捏ねる過程から発酵まで温度管理が欠かせない。普段おおざっぱな私にはなかなか大変な作業。

それでも先生のサポートのおかげで、なんとか綺麗に焼き上がりました。左が炊飯器、右がオーブン。
米粉100%の米粉パン教室へ_a0356653_13462984.jpg

今すぐ食べたい〜気持ちを抑えてお持ち帰り。
今夜早速いただきます!

# by AI-kitchen | 2016-12-10 13:38 | 料理教室

金柑のコンポート

金柑の季節がやってきた!
スーパーで見つけたら、買わずにはいられなくなり、金柑のコンポートを作ってみることに。

シュトーレンを発酵させてる間、時間がたっぷりあるので、金柑のヘタをとったり、種とったり茹でたり煮詰めたり。。
冷ました後に味見してみたらとっても美味しいー!

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# by AI-kitchen | 2016-12-09 22:36 | 日常

シュトーレン第二弾!

今日は嬉しい嬉しいお休みだったので、シュトーレン作り大会を開催しましたー。(1人で。笑)

今度こそはーっと色々な局面で思いながら作るものの1回目よりもうまくいかず、とほほ。前回すこしパサッとしたので、今回ドライフルーツのラム酒漬けのラム酒を入れてみたところ、生地が柔らかくなりすぎて、撃沈。。

焼き上がりが少し割れてしまいました。
それを粉糖で隠してごまかしてみるの巻。

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美味しくな〜れ〜。美味しくな〜れーっと今更ながら祈ってみる。。

# by AI-kitchen | 2016-12-09 22:24 | てみやげは私らしく。