2016年 12月 17日
クリスマスホームパーティー!
自分なりに、ささやかながらテーブルコーディネートにも挑戦。
準備完了〜!
お友達を駅まで迎えに行き、近況報告などなど。
日も暮れたことだし、とりあえずスパークリングで乾杯!メリークリスマス🎄
今日のメニュー
前菜は、キュウリのジュレと海老のマリネ、キヌアのサラダ、レンズ豆とパルミジャーノとバジル和えと、パンのおともにシャンピニオンなど。
途中から写真撮り忘れ、、、スモークサーモンのテリーヌと、メインは鴨のローストブルーベリーソースを作りましたー!!
デザートはお友達がイチオシのケーキ屋さんで用意して来てくれたショートケーキ!ニューオータニで経験を積んだパティシエのお手製。ふんわり。重たくなくって美味しい〜!バクバク食べる大人達。
今日のゲストは尊敬するピアニスト。いつも心に響くピアノを奏でてくれます。ファミリーでお付き合いできるようになって、嬉しいな!とっても楽しいひとときでしたー!
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by AI-kitchen
| 2016-12-17 23:46
| ホームパーティー
2016年 12月 13日
スムージーライフ始めました!
とりあえず家にある野菜やフルーツを投入。
あっと言う間に完成!
このままだとちょっと冷たいので1分くらいチンしていただきました!意外と飲みごたえがあって満足感たっぷり!しかも朝ごはんの支度と片付けがとってもラクチン!
これで今後は罪悪感を持たずにお昼ごはんをたくさん食べれるー!笑
毎日オフィスでパソコンの前でじーっとしているから明らかに運動不足。それなのに体使って労働している人と同じ量を食べたらダメだね〜。
食事を見直す良いきっかけになりました。
スムージーライフ、少し続けてみまーす!
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by AI-kitchen
| 2016-12-13 12:27
| 日常
2016年 12月 10日
米粉100%の米粉パン教室へ
に行ってきました!
今朝は、わく楽しみにしていた表参道の米粉パン教室http://www.komekohouse.com/ 体験教室では基本のソフトパン、炊飯器で作る米粉パンの2種類を作りました。小麦粉よりもかなり繊細な米粉、捏ねる過程から発酵まで温度管理が欠かせない。普段おおざっぱな私にはなかなか大変な作業。
それでも先生のサポートのおかげで、なんとか綺麗に焼き上がりました。左が炊飯器、右がオーブン。
今すぐ食べたい〜気持ちを抑えてお持ち帰り。
今夜早速いただきます!
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by AI-kitchen
| 2016-12-10 13:38
| 料理教室
2016年 12月 09日
金柑のコンポート
スーパーで見つけたら、買わずにはいられなくなり、金柑のコンポートを作ってみることに。
シュトーレンを発酵させてる間、時間がたっぷりあるので、金柑のヘタをとったり、種とったり茹でたり煮詰めたり。。
冷ました後に味見してみたらとっても美味しいー!
この冬のお気に入りレシピになる予感
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by AI-kitchen
| 2016-12-09 22:36
| 日常
2016年 12月 09日
シュトーレン第二弾!
今度こそはーっと色々な局面で思いながら作るものの1回目よりもうまくいかず、とほほ。前回すこしパサッとしたので、今回ドライフルーツのラム酒漬けのラム酒を入れてみたところ、生地が柔らかくなりすぎて、撃沈。。
焼き上がりが少し割れてしまいました。
それを粉糖で隠してごまかしてみるの巻。
美味しくな〜れ〜。美味しくな〜れーっと今更ながら祈ってみる。。
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by AI-kitchen
| 2016-12-09 22:24
| てみやげは私らしく。